Samstag, 14. Dezember 2013

Freitag, 21. Juni 2013

Holunderblütensirup selber machen-Rezept

Passend zur Jahreszeit gibt es hier ein Rezept - Ihr könnt Holunderblüten sammeln und Euren Holunderblütensirup selber machen...wunderbar für Wasser oder Prossecco auf Eis(Hugo)...


Holunderblütensirup


Zutaten für 1,5 Liter Holunderblütensirup

20 Holunderblütendolden
500 Gramm Bio-Zitronen
10-20 Gramm Zitronensäure(Apotheke)
1 Liter Wasser
1KG Zucker

Schüttle die Dolden gut aus, damit die Krabbeltiere abfallen.
Dolden nicht waschen, da sie sonst das wohlriechende Aroma verlieren.
Koche das Wasser mit dem Zucker auf.
Der Zucker löst sich auf.
Die Zironensäure dazugeben.
Die Zitrone unter Wasser reinigen, in Scheiben schneiden.
Die Zitronenscheiben zuletzt mit den Holunderblüten mit dem Zuckerwasser vermengen.

Diese Mischung soll nun 2 Tage lang ziehen.
Kann auch in den Kühlschrank gestellt werden.
Gelegentlich umrühren.

Dann gießt Du die Flüssigkeit durch ein Sieb/Tuch ab.
Nocheinmal kurz erhitzen(80°genügen).
Und nun kannst Du sie in Flaschen abfüllen.

Genieß den Sommer aus der Flasche!



Donnerstag, 21. Februar 2013

Haiku im Februar 2013

Den Frühlingszwiebeln lauschen
Wärmendes Herz pocht
Schneebedeckte Hügelwelt

Mittwoch, 30. Januar 2013

Haiku im Januar 2013

Der Winter ist kalt.
Mutter Erde schläft brach.
Sonnenstrahl kitzelt.